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香脆蔬菜煎饼

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材料

主料

南瓜，葫芦瓜，面粉

辅料

盐，虾皮，葱花，鸡蛋

做法

1.南瓜，葫芦瓜擦丝备用。

2.取一面盆，将南瓜丝，葫芦丝，虾皮，葱花倒入后，加入面粉，磕入鸡蛋，盐，调成稀糊备用。

3.平底锅下油，倒入一勺面糊后，晃动锅子，煎至金黄，翻面继续煎至两面金黄即可。

小贴士

1.面糊可以调的稀点，这样煎出来的饼更脆。