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黑芝麻蛋糕
图片来自豆果美食网

香煎碟鱼

香煎碟鱼的用料

  • 碟鱼一条一斤左右
  • 葱姜蒜适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 耗油适量
  • 醋适量
  • 香油适量
  • 五香粉适量
  • 花椒适量
  • 豆豉适量

香煎碟鱼的做法

  2. 现将鱼身两面改刀
  4. 再鱼身两面摸上白胡椒和干淀粉
  6. 平底锅里倒入适量的油
  8. 待油热了以后，将处理好的鱼放入，中火慢煎，直到两面煎黄为之
  10. 将煎熟的鱼放入盘中
  12. 将用蒸鱼豉油，耗油，香油，醋，五香粉调好的汁倒在鱼身上
  14. 将切好的葱末撒在鱼身上
  16. 用热油把豆豉，花椒，蒜末，姜末煸香后倒在葱末上，鱼就做好了[1]

参考文献

  1. ↑ 香煎碟鱼
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