於 2023年6月22日 (四) 18:04 由
王轩（對話 | 貢獻） 所做的修訂
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香煎扁魚
初冬暖暖的陽光，朋友釣了一條2斤多的扁魚，醃製2小時候，開始下鍋了。
香煎扁魚的用料
- 扁魚2.4斤
- 蒜5粒
- 姜5片
- 蔥2根
- 紫蘇2根
- 剁辣椒1勺
- 青椒1個
香煎扁魚的做法
- 扁魚洗淨，用鹽醃製2小時。
- 將青椒切圈，姜切絲，蒜切片，紫蘇切碎。
- 因魚太大了，將魚切成兩段，熱鍋放油，放扁魚兩面煎黃後，放姜，蒜，剁辣椒，老乾媽，醬油上色，放開水，大火煮五分鐘。
- 放青椒，紫蘇，鹽，生抽調味，收汁。
- 上碟，灑上蔥花，美味的魚兒上桌了[1]
參考文獻
