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芹菜鸡丝炒香干是以西芹、鸡腿肉为主料的菜品。
中文名；芹菜鸡丝炒香干
分 类；炒主要食材鸡腿肉一块，西芹半棵
材料
鸡腿肉一块
西芹半棵
香干/豆腐干一包
盐,胡椒粉,辣椒
1. 鸡腿肉切丝拌以盐, 酒，胡椒，油，和生粉腌制。香干切丝，西芹斜切成片
2. 下油，小火倒入蒜蓉和辣椒煸香
3. 倒入香干丝翻炒，然后油热后倒入芹菜翻炒3-4分钟
4. 在锅内腾出地方倒入鸡丝，待半熟后和其他材料一起翻炒，加盐和两勺生抽，然后翻炒至鸡丝熟透，出锅[1]
