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《飯店危機服務》,副標題:從冷漠、抱怨、投訴到訴訟,作 者:王偉 著 著作 著,定 價:33,出 版 社:旅遊教育出版社,出版日期:2008年07月01日,裝 幀:平裝,ISBN:9787563717484。
書籍對於人類原有很重大的意義,但,書籍不僅對那些不會讀書的人是毫無用處,就是對那些機械地讀完了書還不會從死的文字中引申活的思想[1]的人也是無用的。 —— 烏申斯基[2]
內容簡介
每家飯店都有發生危機的可能(因),但若不給條件(緣),則這個可能性將一直潛伏而不爆發(果)。我們不必費心去清除病因,因為清除不了,而應致力於通過持續地維護服務系統的和諧,來優選限度地破除飯店危機發生的條件。這是飯店危機服務的基本理念。
本書告訴我們六個道理:
1.飯店危機服務,不是對服務危機的「定點清除」,而是一個通過體系運作實現客我關係和諧的過程。
2.危機產生的條件,取決於我們對溝通、消費形態、從業者心理、服務原測、服務流程等的理解與把握。
3.服務危機有四種:冷漠、抱怨、投訴、訴訟。類別不同。化解之道不同。
等
作者介紹
王偉 着 着作 着
王偉,工商管理碩士,重量飯店星級評定員,資歷飯店顧問,廈門飯店協會副會長,廈門靠前會展酒店董事總經理。
主要着作:《服務通論》(1993),《溝通原理與應用》(1993),《飯店培訓教程》(1993),《飯店企業諮詢與指導》(1994),《飯店運營理論與實務》(1994),《飯店人力資源開發》(1994),《青蛙與老驢——危機處理百事六說》(2003),《寫給現代人的簡單佛典》(2004),《服務人教程》(2005),《品牌服務人教程》(2005),《服務經理人手冊》(2005),《飯店人力資源開發與管理》(2006)。