風琴烤土豆檢視原始碼討論檢視歷史
風琴烤土豆
中文名 風琴烤土豆
調 料 黑胡椒、咖哩
定 義 色香味俱全的風琴烤土豆
原 料
中等大小的土豆兩個、煙熏火腿八片（圓形）、植物油、鹽、生抽、黑胡椒、咖哩一小塊 [1]
特 色
美食感恩季——色香味俱全的風琴烤土豆。 [2]
操 作
1、新鮮的土豆去皮，衝去表面的澱粉。 2、用刀將土豆切成約4MM左右的片，注意底部不能切斷。 3、切好的土豆用錫紙包起來，放入烤箱中層，220度，上下火，烤40分鐘。 4、烤土豆的功夫，將每一片火腿一分為四，用少許鹽、黑胡椒和油抖勻，醃製10分鐘。 5、另外再用一小塊咖哩加少許生抽、香油和植物油調成調味汁備用。 6、烤好的土豆取出來，輕輕打開錫紙稍放涼，將醃製好的火腿一片一片的夾入到土豆中間（不想再開一包火腿，所以少了一點，最邊上的就沒有土豆就沒有夾了）。 7、全部夾好後，用刷子將調味汁均勻地刷在土豆表面。 8、再放烤入烤箱，中下層200度，烤18分鐘左右即可(這裡不用蓋錫紙了哈）。 [3]