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韩国甜米露 图片来自豆果美食网

韩国甜米露

甜米露的用料

• 韩国麦芽粉200g
• 饭一杯米
• 冰糖适量
• 姜（可放可不放一片)

甜米露的做法

1. 韩国超市买的麦芽粉
3. 麦芽酚加水泡一个小时之后把渣隔开
5. 把渣倒会水里挫一挫 这时候水会变成乳白色
7. 再次把渣隔开放入冰箱至少6个小时
9. 6个小时后把水倒入锅中 第一个盆里底部会沉淀一层白色的粉末
11. 放入电饭煲中按保温 3个小时后开盖 看到有大约20粒米饭浮起来就是发酵完成的标志
13. 把大部分米捞出泡在一点冷水里 放入冰箱冷藏 之后喝的时候可以放一些米 把少部分米、水、冰糖一起煮 煮到有些泡沫浮出 把泡沫撇掉 再煮10分钟就可以了 （如果喜欢姜的话可以加一片姜进去）
15. 冷藏后就变成爽口的甜米露啦！