韦待价(?-689年)，雍州万年(今陕西西安)人，唐朝宰相，象州刺史韦挺之子。
韦待价出身于京兆韦氏逍遥公房 ，历任左千牛备身、卢龙府果毅都尉、兰州刺史、凉州司马、萧州刺史、右武卫将军、凉州都督，封扶阳侯。武后摄政时拜相，授天官尚书、同凤阁鸾台三品，后升任文昌右相，期间曾出任燕然道行军大总管，率军抵御突厥。
永昌元年(689年)，韦待价出任安息道行军大总管，进爵扶阳郡公，率军征讨吐蕃，结果在寅识迦河兵败，被除名流放绣州，不久病死。