非洲人一般吃玉米、小麥、木薯、香蕉等食物做主食。比如非洲一些貧窮地方吃木薯，就是將木薯放在火上烤熟就吃，也有的將木薯煮熟捏成團團，佐料吃。木薯是不能生吃的，否則會中毒。如果可以生吃的話，相信許多非洲人會省去烤、煮、蒸等工序，直接吃。也有一些非洲人吃海鮮，因為非洲有絕大多數國家都是沿海國家，這裡的海鮮又好又便宜，還有許多品種是國內沒有見過的。