云林县大埤乡查看源代码讨论查看历史
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大埤乡位于云林县南端，地处嘉南平原之北部，东西长约9公里、南北长约7公里，面积44.9973平方公里，辖有15村，33部落，人口数约二万零七百三十人。本乡东临台一线省道纵贯公路，紧邻中山高速公路两个出口(斗南、大林)，距离约1.5公里，且联络一号、三号国道便利，距离剑湖山游乐区约10公里，可吸引附近的观光客；北接大湖口溪与斗南镇为界；西以北港溪为界与虎尾、土库、元长三乡镇相交；南临石龟溪与嘉义县的大林镇、溪口乡为邻。[1]
- 村里简介
云林县大埤乡行政区域共有15村，分别为：丰田村、三结村、嘉兴村、丰冈村、吉田村、北和村、南和村、大德村、松竹村、联美村、尚义村、怡然村、北镇村、兴安村、西镇村
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- 乡长专栏
姓名：林森宝
乡长的话:
1.落實民意溝通協調、提升行政效能及效率、加強服務功能，促進和諧的大埤鄉。 2.建設大埤鄉、加強基礎建設，改善農業運輸及排水系統。 3.提升農業經濟發展、推廣高經濟作物，增加農民收入。 4.落實本鄉社會福利及健康工作、提升生活品質。 5.促進、落實社區改造工作及全民運動。 6.加強關懷弱勢族群，改善生活。[2]
自然环境
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大埤乡北有大湖口溪，西有北港溪，南有华兴溪、三叠溪流贯其间，地势由东向西渐次倾斜，坡度极为平缓。整体而言，全乡地形为平缓且辽阔的平原地形。本乡地质属于河川近代冲积地，土质属于微酸性至微碱性的冲积土，其母岩为第三纪之砂岩，土质肥沃适宜农耕。
大埤乡位于浊水溪以南，北回归线以北，年平均温度为摄氏20~28度，年降雨量约1500~2000公厘。由于位于台湾西南部平原区，其气候受纬度与暖流影响，属典型亚热带气候。雨季主要分布在五至九月，每年十至翌年一月为干旱期。由于夏季西南季风与气温高，云层较低易形成对流作用，因此五至九月易形成雷阵雨与台风，带来旺盛西南气流，雨水充沛。[3]
历史沿革
大埤乡在荷兰占据时代称为“红毛埤”，以后住民采此意为大埤头庄，民国九年十月一日以前置茄苳脚区及大埤头区各设役场，茄苳脚隶属当时之嘉义县斗六支厅，大埤头区隶属当时之嘉义县土库支厅，民国九年十月一日地方改制废区置庄时，茄苳脚区及大埤头区合并为大埤庄，光复后改称为大埤乡。
- 地方乡土俚语（Local slang）
大埤颂
古早古早他里雾隔壁，有一处名叫“大埤头”，
乡内有真多小庄头，人人勤俭又打拼，
种了各种的五谷：有稻又有豆，
最有名就是“咸菜”和好彩头，
实在有“丰冈”、够“联美”、“吉田”又“三结”，
拢是“三山国王”、众神和“天主”的保庇，
所以“南阿和”、“北阿和”、“西阿镇”、“北阿镇”，
亲像“松竹”是“大德”，大家都“兴安”，
六畜兴旺真“怡然”，
无论“丰田”和“嘉兴”皆“尚义”。
加添红毛埤，难怪太子太保的得禄，
选阮大埤头的少年郎做半儿。
个个都狮阵，是宋江的好男儿。
大埤的水和土亲像我母亲；
大埤的金木火亲像我爹亲，
大埤啊 大埤！
你永永远远是我心中的太极。[4]
乡镇特产
大埤乡的产业结构以一级产业为基础产业，为本乡的最重要的经济发展重心；农林渔牧业为本乡产业结构重要的一环；但在目前国内经济情势变化下及加入世界贸易组织所带来的冲击，乡公所应与县府视中央政策的调整，配合发展具地方特色的农产品。
大埤乡的农特产有芥菜、蝴蝶兰、剑兰、花生等。其中芥菜为腌渍酸菜原料，本地种植面积一千五百公顷，百年以来一直提供全台近八成的酸菜货源，故本乡素有“酸菜的故乡”之美誉，农民通常都利用二期稻作收割后的“空档”，在冬季里种芥菜，其中以兴安、怡然、北镇、西镇等村产量最多，约占全乡产量70﹪以上。[5]
大埤乡热门景点
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三秀园
位于云林县大埤乡怡然村的三秀园，由清朝贡生张建廷所建造，是大埤乡乡长诗人张祯祥故居。早年因园中树木寄生灵芝，便以灵芝雅称“三秀”为名。在日本时代，三秀园就是云嘉地区古典诗人雅集的场所，时常有文人雅士造访。这样一座占地万坪、充满历史痕迹的台式园林，是目前极少见完整保留的百年台式私人花园。
良作工场农业文创馆
良作工场农业文创馆是由祥圃实业有限公司在云林县丰田工业区所设置，为云林县第十家观光工厂，会设立良作工场农业文创馆主旨是在将牧场的猪只透过台湾良好的农业规范中的猪只屠宰分切作业流程，建立猪只的产销履历，透过观光工厂将此过程完整透明的呈现给消费者，让大众都能吃到安心且安全的好猪肉，并致力于建构透明、安心、信赖的优质食物链供应者。
三山国王庙
三山国王庙位于云林大埤乡大德村新街里，是台湾客家族人们的庙宇之一。辟建于清朝嘉庆十四年，其庙内主祀奉三山国王。庙内建筑雕工精细、无论是在石柱、木柱还是石墙的装饰彩绘上，都颇有特色，而现今更已被指定为三级古迹做为文化的保存。 [6]
视频
2020云林大埤酸菜节21日隆重登场
- 台湾1001个故事 #白心仪 #美食
云林大埤乡酸菜故乡 超大圆桶保存腌制古法 part3 台湾1001个故事｜白心仪
大埤乡尚义村活动中心落成
外部连结