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雪花豌豆咖喱饭

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雪花豌豆咖喱饭，是一道美食，原料为米饭 150g，生菜 少许，紫甘蓝 少许，食用碱 少许，西兰花 少许，鸡肉咖喱 1盒。

中文名雪花豌豆咖喱饭

类 别食品主要工艺技巧所需时间半小时制作难度普通

菜品口味：咖喱

主要工艺：技巧

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅 煮锅 蒸锅

营养分析

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，

所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

食材明细

米饭 150g， 生菜 少许， 紫甘蓝 少许,

食用碱 少许, 西兰花 少许, 鸡肉咖喱 1盒,

做法

1.准备好食材。

2.紫甘蓝榨汁。

3.加少许食用碱将大米泡入甘蓝汁。

4.将米饭上锅蒸熟。

5.用勺子堆出雪花豌豆的形状。

6.用海苔剪出眼睛和嘴巴放在合适位置。

7.将西兰花和咖喱味嘟嘟鸡肉放入开水加热3-5分钟。

8.将咖喱味嘟嘟鸡肉倒在米饭旁边，用生菜剪出叶子摆在合适位置即可。