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| 雪片茶 |
雪片茶也叫“冬茶”，冬天产的茶叶。好的雪片是经过霜冻的茶，
是单丛茶一年中产量最少的一季，也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。
中文名雪片茶
别 名冬茶采摘季节冬季
简述
根据采摘季节,单丛茶可分为:春茶 暑茶 秋茶 雪片,由于采摘季节不同茶叶香气汤色茶叶也各不相同.
雪片
也叫“冬茶”，冬天产的茶叶。好的雪片是经过霜冻的茶，是单丛茶一年中产量最少的一季，
也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮，耐冲泡，一泡大概可以冲15遍左右，
并且香高味醇。特别是刚接触单丛茶的朋友的最爱。
其他季节所采的茶
是指从当年春茶开采至小满(3-5月)所产的茶叶。春茶芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软富有光泽，
芽叶肥壮，茸毛多，色泽绿。春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶
品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，
使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。
秋茶
是在一年四季中秋季采制的茶叶统称为秋茶。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，
香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
夏茶
夏茶新梢生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，
花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。[1]