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陝北圪坨

來自網絡的圖片

以蕎面為原料製作菜品

陝北圪坨是一道陝北美食，又叫稱麻食、猴耳朵，以蕎面為原料製作而成。

基本信息

中文名；陝北圪坨

又   稱；麻食、猴耳朵

相   關；羊腥圪坨

原   料；蕎面

圪坨，掐指蛋大麵團在淨草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。圪坨煮出，干盛半碗，澆羊肉湯，乃羊腥圪坨。