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陕北圪坨

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以荞面为原料制作菜品

陕北圪坨是一道陕北美食，又叫称麻食、猴耳朵，以荞面为原料制作而成。

基本信息

中文名；陕北圪坨

又   称；麻食、猴耳朵

相   关；羊腥圪坨

原   料；荞面

圪坨，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。圪坨煮出，干盛半碗，浇羊肉汤，乃羊腥圪坨。