锅碗瓢盆交响曲(乔显德)查看源代码讨论查看历史
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《锅碗瓢盆交响曲》是中国当代作家乔显德写的散文。
作品欣赏
锅碗瓢盆交响曲
我在写了《犁耙耢耧交响曲》、《锄镰锨镢交响曲》之后，就想写一写《锅碗瓢盆交响曲》了。锅碗瓢盆，是每个家庭一年三百六十五天几乎天天必备的物件，是舌尖上的记忆， 是家和烟火的味道，盛满了诗和远方。锅碗瓢盘交响曲，是每个农家小院里每天奏出的美妙音乐，是平常日子里的乐声，伴奏着将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香，也可叫“色、香、味”的日子；锅碗瓢盘交响曲，也演绎出了家家户户的幸福、温馨和快乐。
锅，《辞海》上解释为：“烹调用具，即镬子……”。过去，农村里的大铁锅大都是农村里的手艺人用生铁手工铸造，非常厚重，一般不容易坏，大都能用几十年，锅也成了传家宝。锅的种类很多，分几印，这是当年民间约定俗成的单位。印锅按锅的直径区分大小，也就是以锅的口径大小而定几印锅，再按家庭人口多少用锅大小来确定购买几印锅，那时大都六印、八印、十印的，个别家口大的还有用十二印的，一个锅的大小就能衡量出一个家庭的人口多少。定好了用几印锅，再按照几印锅来垒灶台，这是不成文的规矩，垒锅灶的时候，还要考虑锅的高度，这直接影响着灶膛烧火的顺畅，太高了废柴，太低了挡火，这是垒锅灶的高低尺寸，这是围着锅转的一连串事。
锅，底朝天。这是看天吃饭，这个时候的锅，虔诚地向上张开了大口，接受着赐予雨露滋润丰收的庄稼，养活着这一家人。老天风调雨顺，五谷丰登，收成多了，就吃饱饭；收成好了，就吃好饭。遇到灾荒年，真是吃不上饭，吃不饱饭，吃不好饭，真的就“揭不开锅了”，锅那朝天的大眼就是最好的见证，下了锅的、下不了锅的和揭不开锅的一切都瞒不过大铁锅的眼睛，真像望远镜的“天眼”，不，应该说天眼像大锅，先有大锅，后有天眼。
锅，结情缘。锅凝聚起了一大家子人，一口锅里盛日月，都在“一个锅里摸勺子”，感觉出了亲情滋味，是锅让他们围坐在了一起，是锅的味道让一家人品咂、咀嚼着慢慢过平常日子。人一旦分开了家，不在“一个锅里摸勺子”了，就不是一个家、一个锅的味道里，那种亲情滋味就渐渐淡了。锅在检验着人们的亲情滋味。
锅，坐的正。锅在过去的房屋建构中，可真是“上得了厅堂下得了厨房”的，坐的正，行的通。它也在见证着这一家人的为人处世。过去在农村偶尔听说：“XXX家被人给砸锅了”“这日子还怎么过？”砸锅是有原因的，不惹急了、不到万不得已的情况下，是不能给人砸锅的，这锅决定着一家子人的饭碗，昭示着这一家人居家过日子的顺利。没有了锅，日子真没法过。锅在面对这一切的时候，也感到了无奈，它最终看清了这家人的本质。
碗，《辞海》解释为：“一种敞口而深的食器。如：饭碗；茶碗。”其实，更通俗一点说，碗是人们居家过日子必需的一种饮食器皿。碗的起源目前还不可考，不过新石器时代就有了泥质陶制的碗，后发展为瓷质的碗。碗多为圆形，高度大都5-7公分，碗口宽而碗底窄，下有碗座。碗，分为大号、中号、小号。过去大都用中号碗或大号碗，图的是吃饱饭；现在大都用小号碗，那是吃出文明之风气。
碗，是平常日子里最方便的饮食工具，有了碗，才能吃饭，这是其它饮食工具所不可代替的，成了吃饭象征性的标志物。给客人面前摆上了碗那是一礼，先摆上碗，那是一种尊重，后摆上那是对客人不尊，忘摆上那是失礼。所以说，一个平常碗不可小觑，它既是吃饭的碗，更是地位和尊严。记得听说婚宴上有人大意了，给客人忘摆了碗，客人扭头就走，叫也不回。碗，看起来很重要。
碗，盛着的是父母的艰辛，盛着的是五谷杂粮。如其说盛着的是看起来是一碗面，一碗米，一碗汤，倒不如说盛着的是一碗人间烟火，盛着的是一碗平常日子。一碗水饺、一碗面，让我们吃出寻常生活的多滋味，人生这碗面，让我们吃出了多味的人生。空碗朝天，乍一看没有什么，也不是说碗里空空如也，碗里盛着的是饥饿的记忆，盛着的是物质匮乏年代的悲悯和辛酸。空碗朝天，那是一段历史的见证，那是空碗向天乞饭。过去，经历了艰难日子的大人们总爱以碗来说事，见孩子们碗底剩下了米粒，总会说：“碗底有三匹马”，就会引导着孩子们把碗吃干净、喝干净。时间长了，每当吃到碗底时，孩子们自然就会想起那“三匹马”，也就会自然吃干净了。碗，让我想起了青岛作家张金凤写的《空碗朝天》，她写出的是人生的哲理和境界。
碗，盛着邻里间的情谊。过去那家做了好吃的，都盛满了碗，打发孩子送了东邻居，送西邻居，邻居们也左右端详着别给空着碗，放上点东西压着碗，邻居间就是这般来回捣鼓劲，碗就充当了邻居间的友好使者，传递着真情和友谊。
作者简介
乔显德，1997年生，广西桂林阳朔人。