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「分享」怎能只有一人獨享，當然要呼朋引伴共享美味！

金色三麥 (法語: LE BLE D'OR) LE BLE D'OR 即為法語「黃金般的麥芽」，提到金色三麥，可能會想到現釀啤酒。在金色三麥除了冠軍現釀啤酒之外，更有多樣的異國特色佳餚及風味特調飲品，豐富的選擇可以滿足所有人的胃。來到金色三麥，您可以盡情陶醉於這裡的啤酒、美食以及歐式風情。金色三麥更以我們驕傲的啤酒入菜，針對食材的不同特性，讓鮮釀啤酒裡的酵母強化食材風味，讓啤酒變成料理的最佳調味料，更讓每一道啤酒創意料理都能擁有獨特的創意，並增添品嘗時的味覺享受。

金色三麥成立的初衷其實很單純，就是「分享」。創辦人葉榮發先生就是希望以「分享」的心態邀請所有朋友一起共享美味。來到店裡可以自在放鬆不受拘束，金色三麥服務精神秉持著「主人心態」，服務人員就如同家裡的主人般，把每一位客人都當成是自己家裡的貴賓、親友，用無比的熱情招待，讓每一位貴賓都擁有難忘而美好的用餐經驗。店內食材堅持提供高品質以滿足顧客的味蕾，並不惜成本以昂貴的天然調味料取代一般餐廳使用的味精，讓顧客們都能吃得美味、吃出健康。 ^[1]。

金色三麥精釀啤酒吧

企業相關訊息

夏天就是來杯冰啤酒的好季節，與朋友們小酌是人生最解壓的事情之一！金色三麥啤酒節「逗陣飲作伙」活動，推出全新五款超涮嘴的下酒菜、期間限定的啤酒，超適合約三五好友一起來喝一杯～ ^[2]。

金色三麥餐飲集團成立邁入第15年，從招牌「蜂蜜啤酒」打響名號到逐一開展各品牌事業，金色三麥總經理葉淑芬用「利他管理學」，打破許多餐飲業慣例，讓員工有發揮空間、看得見升遷路徑，留人也留心。 ^[3]。

企業危機與轉機

金色三麥最為人熟知的就是在自家酒廠旁鐵皮屋創新推出的蜂蜜啤酒，並一舉摘下「世界啤酒大賽」金牌，把家族連虧七年的公司，變身成為年收破十億元、台灣最大的民營酒廠。但..交出一張高峰成績單的背後，同樣是靠走過低谷換來的。 ^[4]。

以「台灣第一家民營釀製手工啤酒」打出知名度的金色三麥，從2004年起，以德式釀酒工藝出發，專注在大麥、小麥、黑麥三種經典麥芽款色之上。之後更進一步以台灣龍眼蜜釀出世界冠軍，並在2016年起以發掘在地特色為主軸進化成SUNMAI品牌。透過這專案，SUNMAI所「精釀」的不再局限於啤酒，同時也為大眾釀造出生活的一個平台、一種態度。 ^[5]。

金色三麥並不是一開始就成功的。一路走來一波三折，才慢慢找到自己的定位與方向。「當年接手父親朋友經營不善的酒廠，剛開始有很多問題，包括設備價格和理念等；在原物料上，一開始採用大陸的麥芽、啤酒花膏，品質不穩控管的很辛苦，前6年都是虧損或打平狀態，完全靠另一個服裝事業體來補足。」但這些危機反使葉冠廷更一頭栽進去，「頭都洗落去矣，無剃袂使得。要做就想辦法做到好。」 ^[6]。