醋酸盐查看源代码讨论查看历史
醋酸盐，是化学科学中的专业术语，就是指由醋酸和一些碱性化合物反应生成的盐类，是一种重要的化工原料。
基本信息
醋酸盐醋酸盐由醋酸跟某些金属、碱性氧化物、碱等反应生成,醋酸化学式为CH3COOH。醋酸是无色、有刺激性酸味的液体，熔点16.6℃、沸点117.87℃、密度为1.0492g/cm3。纯醋酸在16.6℃以下能结合成冰状固体，又称冰醋酸。醋酸易溶于水及许多有机溶剂。醋酸有强烈的腐蚀性，它的水溶液有弱酸性，能跟许多活泼金属、碱性氧化物、碱等反应生成醋酸盐。某些醋酸盐如醋酸锰、醋酸铝可用做染色工业的媒染剂。工业上生产醋酸有两类方法：一类是以粮食或酒为原料，用发酵法酿醋，食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的醋酸，还含有其它有机酸、蛋白质等。另一类是用石油裂解气提取的乙烯(C2H4)或丁烷(C4H10)为原料，在一定条件下氧化成醋酸。醋酸是重要的有机化工原料，用于生产[[]]醋酸纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药等。包括醋酸锌，醋酸锰，醋酸钠，醋酸铵醋酸钾，、醋酸钙等等．[1]
溶解性
大部分醋酸盐都可溶或微溶于水
醋酸铅不溶
分解情况
生成甲烷和碳酸盐。例如实验室制甲烷就是用无水醋酸钠和碱石灰共热。
CH3COONa+NaOH △ CH4↑+ Na2CO3
作用
分为药用级、工业级、食品级
药用如
药用醋酸钾：
分子式：CH3COOK
性 质：白色结晶,多量颗粒或粉末状,潮解性,易溶于水,酸和酒精。
用 途：主要用于青霉素钾盐的生产，也可用作化学试剂，制备无水乙 醇以及工业催化剂，助剂，添加剂等。
醋酸钙、醋酸铵、醋酸锌等产品主要用于食品添加剂,在食品中可作防腐剂.
醋酸盐如醋酸锰、醋酸铝可用做染色工业的媒染剂。醋酸盐在聚酯合成中对二甘醇有抑制作用.[2]