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醋拌拍蒜子

醋拌拍蒜子是一道美食,由新大蒜頭兩顆、米醋15ML、生抽15ML、鹽0.5克、色拉油15ML製作。

中文名醋拌拍蒜子主要食材新大蒜頭

調 料米醋、生抽、鹽、色拉油

輔 料蔥

原料

新大蒜頭兩顆、米醋15ML、生抽15ML、鹽0.5克、色拉油15ML。

做法

1、將蒜頭剝洗乾淨,保留最後一層蒜衣,用刀將蒜拍碎,放在碗中;

2、加入鹽\醋\生抽拌勻,然後將色拉油熬至8成熱(冒青煙),將油淋在蒜上,冷切後即可開吃;

3、我正好做了油潑辣子,放了一勺,味道很不錯。

心得

1、一次性不要做太多哦,多吃不宜;

2、不用擔心很辣,新大蒜只有一點點的辣,而且水分很足,特別的香;

3、做好後建議入冰箱冷藏個半天吃。

吃大蒜的注意事項

1、大蒜性溫,陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食;

2、大蒜辛辣,一次不宜吃太多,以免刺激腸胃,咽喉等,多吃也會引起便秘,所以要適量;

3、感冒生病,身體有炎症的時候最好不要吃大蒜。[1]

參考資料

  1. 醋拌拍蒜子,搜狗, 2011-05-25