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醋拌拍蒜子

[1]来自 搜狗 的图片

醋拌拍蒜子是一道美食，由新大蒜头两颗、米醋15ML、生抽15ML、盐0.5克、色拉油15ML制作。

中文名醋拌拍蒜子主要食材新大蒜头

调 料米醋、生抽、盐、色拉油

辅 料葱

原料

新大蒜头两颗、米醋15ML、生抽15ML、盐0.5克、色拉油15ML。

做法

1、将蒜头剥洗干净，保留最后一层蒜衣，用刀将蒜拍碎，放在碗中；

2、加入盐\醋\生抽拌匀，然后将色拉油熬至8成热(冒青烟)，将油淋在蒜上，冷切后即可开吃；

3、我正好做了油泼辣子，放了一勺，味道很不错。

心得

1、一次性不要做太多哦，多吃不宜；

2、不用担心很辣，新大蒜只有一点点的辣，而且水分很足，特别的香；

3、做好后建议入冰箱冷藏个半天吃。

吃大蒜的注意事项

1、大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食；

2、大蒜辛辣，一次不宜吃太多，以免刺激肠胃，咽喉等，多吃也会引起便秘，所以要适量；

3、感冒生病，身体有炎症的时候最好不要吃大蒜。