青椒、土豆
分類
辣、酸辣
用料
做法
青椒
土豆
干紅辣椒
蒜
花椒粒
康樂醋
鹽
雞精[1]
1. 土豆切成粗細均勻的絲,放入清水中浸泡去除點澱粉
2. 青椒切絲,蒜剁成蓉,干辣椒剪小圈
3. 鍋中倒油,熱油後爆香花椒粒、蒜蓉、辣椒圈
4. 爆香油鍋後倒入土豆絲,煸炒片刻後再倒入青椒絲,大火翻炒
5. 土豆絲半透明的時候加入適量鹽、雞精和康樂醋,翻炒片刻即可出鍋