青椒、土豆
分类
辣、酸辣
用料
做法
青椒
土豆
干红辣椒
蒜
花椒粒
康乐醋
盐
鸡精[1]
1. 土豆切成粗细均匀的丝,放入清水中浸泡去除点淀粉
2. 青椒切丝,蒜剁成蓉,干辣椒剪小圈
3. 锅中倒油,热油后爆香花椒粒、蒜蓉、辣椒圈
4. 爆香油锅后倒入土豆丝,煸炒片刻后再倒入青椒丝,大火翻炒
5. 土豆丝半透明的时候加入适量盐、鸡精和康乐醋,翻炒片刻即可出锅