酸辣腐是 以干腐竹为主料的菜品。
基本信息
- 中文名； 酸辣腐竹
- 分 类； 酸辣
- 主要食材； 干腐竹，砂糖
用料
材料；
用量；
- 干腐竹；喜欢的就多放点
- 砂糖；少许
- 醋；依口味自行调整
- 老干妈辣酱；依口味自行调整
做法
1. 第一步当然是泡腐竹啦
2. 如果觉得没有发好的，还是建议放热水里煮一下下啦。
3. 滤干，切段备用。其实干腐竹的时候拗成段比较方便
4. 接下去就是用这些最经典的调味料调味啦。依据已经的喜好这个那个随便放。
5. 如题所谓“热气”就是指这一步啦，为了更加入味，所以一定要加热。让腐竹充分吸收这个酸爽的汤汁。
6. 最后装盆开吃[1]
参考文献
