酱香土豆泥
酱香土豆泥 |
中文学名:酱香土豆泥 |
有人说土豆含大量淀粉,多吃土豆会长肉肉的,其实正好相反,土豆中的淀粉是抗消化淀粉,在体内消化吸收和进入血液都较缓慢,
其性质类似溶解性纤维,可以增加饱腹感,有一定的减肥功效。而且土豆对调解消化不良有特效,
是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品,还是抗衰老的食物之一。
酱香土豆泥是一道菜品,主要原料有土豆、里脊肉、生菜等。
中文名 酱香土豆泥
主要原料土豆,里脊肉
是否含防腐剂 否
主要营养成分 碳水化合物,蛋白质
储藏方法 冷藏
目录
食材
土豆2个,里脊肉一小块,生菜6片。
调味料
豆瓣酱适量,淀粉、料酒适量。
做法
1、肉丝用料酒和淀粉拌匀腌上10分钟炒锅放油,七成热时下入肉丝翻炒。
2、待肉丝炒成白色放入酱,把酱和肉丝炒匀后加入一碗水。
3、要用炒勺不停的朝一个方向搅动以免糊锅。待锅肉的酱汁浓稠时起锅即可。<ref>酱香土豆泥,百度, 2018-09-25<ref>