酱爆圆白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
圆白菜 [1]
基本内容
酱爆圆白菜
菜品分类：生炒
调味类型：椒麻味
主料：圆白菜 300克
调料：植物油 30克 酱油 10克 油皮 5克 辣椒 1克 花椒 1克 大葱 3克 各适量
1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、辣椒、盐再炒拌均匀即可出锅。
![[1]](http://i3.xiachufang.com/image/620/4410a55c9f2011e38844b8ca3aeed2d7.jpg%E5%8E%9F%E5%9B%BE%E9%93%BE%E6%8E%A5){kind=link}