酱油黄瓜查看源代码讨论查看历史

酱油黄瓜是由黄瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

中文名

酱油黄瓜

炎炎夏日，酒桌上的黄瓜可与花生米一比高下，黄瓜更能开胃，更加爽口，是家常下酒菜小

黄瓜 2条黄瓜2根、生抽（也可用淡色酱油）、盐1/2小匙。

1、黄瓜洗净后去皮切小片，放入大碗内，加少许盐后充分的拌匀。2、待黄瓜片腌出很多水时，把水倒掉，加入淡色酱油，腌制2个小时即可食用。

贴士

1、腌黄瓜时，酱油不用盖过，腌到黄瓜的一半就可以。

2、腌到1小时左右，充分的搅拌一下，让其没有腌透的黄瓜入味。

3、用小锅煮了一点粥，里面加了1/4小匙的缄。让体内酸缄度平衡，增强身体抵抗力。

4、酱油黄瓜的做法很简单，即使一个人，全身难受不想动，只要2分钟，就可以搞定的一道小咸菜。

5、黄瓜本身就有清热解毒的作用，配着热热的大米粥，不仅美味可口，还很开胃呢。

1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精：中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。