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於 2021年8月28日 (六) 21:13 的修訂
醬油黃瓜
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醬油黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。
中文名
醬油黃瓜
目錄
簡介
材料
製作步驟
小提示
簡介
炎炎夏日,酒桌上的黃瓜可與花生米一比高下,黃瓜更能開胃,更加爽口,是家常下酒菜小
材料
黃瓜 2條黃瓜2根、生抽(也可用淡色醬油)、鹽1/2小匙。
製作步驟
1、黃瓜洗淨後去皮切小片,放入大碗內,加少許鹽後充分的拌勻。2、待黃瓜片醃出很多水時,把水倒掉,加入淡色醬油,醃製2個小時即可食用。
貼士
1、醃黃瓜時,醬油不用蓋過,醃到黃瓜的一半就可以。
2、醃到1小時左右,充分的攪拌一下,讓其沒有醃透的黃瓜入味。
3、用小鍋煮了一點粥,裡面加了1/4小匙的緘。讓體內酸緘度平衡,增強身體抵抗力。
4、醬油黃瓜的做法很簡單,即使一個人,全身難受不想動,只要2分鐘,就可以搞定的一道小鹹菜。
5、黃瓜本身就有清熱解毒的作用,配着熱熱的大米粥,不僅美味可口,還很開胃呢。
小提示
1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。
3、防酒精:中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。