酥肉蔬菜湯檢視原始碼討論檢視歷史
| 酥肉蔬菜湯
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酥肉蔬菜湯是一道美食，主料有酥肉 ，做法簡單，為家常菜
酥肉簡介
是我國各地常見的一種食品名稱，主要見於山東及周邊等地。產生於山東舊時過年過節，供奉使用的食品。是瘦豬肉，裹上麵粉生炸做成。
主要食材
主料
100g酥肉
配料
適量胡椒粉
適量鹽
適量蔥姜
適量清水
適量莧菜
適量木耳
適量新鮮黃花
製作流程
1 炸好的酥肉一盤，
2 木耳泡發後洗淨撕成小片，
3 黃花去掉花蕊後浸泡半小時，莧菜洗淨，
4 鍋里放水，加入酥肉木耳和蔥薑片，水開後轉小火煮15分鐘左右，
5 然後加入黃花菜和莧菜，煮兩分鐘左右，
6 加入鹽調味，
7 加入胡椒粉，
8 關火。
小貼士
放了酥肉就不用再放油了，湯煮出來淡淡的白，不象飯店煮出的白，估計飯店是加了別的東西。[1]