酥炸土豆饼查看源代码讨论查看历史
| 酥炸土豆饼 |
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中文名称：酥炸土豆饼 主要营养成分：土豆 制作方法：土豆去皮切片上锅蒸熟 是否含防腐剂：否 储藏方法：冷藏 |
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土豆是人们非常喜爱的一种食物，它经常出现在老百姓的餐桌上。土豆的做法多种，今天做的土豆饼，不是菜，而是一种过年小点心，一定会深受小朋友的喜欢。土豆饼的做法非常简单，无论是谁也可以成为高手，制作成这道既讨喜又美味的小点心。
基本内容
中文名称：酥炸土豆饼
主要营养成分：土豆
制作方法：土豆去皮切片上锅蒸熟
是否含防腐剂：否
储藏方法：冷藏
食材信息
主料：土豆
调料：黑胡椒粉、食盐
制作方法
1、土豆去皮切片上锅蒸熟，蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥。
2、加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味。玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团。
3、案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6MM左右的大面饼。
4、取一个圆形的模具，压出一个个的小圆面饼。
6、取出圆饼后的边角料可以再揉圆擀扁后继续压出圆形。所以的小面饼全部两面铺上面粉。
7、用筷子戳两个小洞作眼睛，再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子。
8、锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至金黄色。炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候沾上蕃茄酱即可。
9、出锅装盘。[1]