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酒糟空心菜梗

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

酒糟空心菜梗製作：

1、水蕹菜梗擇成段並用手劈開，以便入味，洗淨後備用。

2、青紅尖椒切成菱形小塊（南昌風格哈）。

3、酒糟準備好。

4、炒鍋放適量油，燒至七成熱，下蒜蓉、豆豉和青紅椒爆炒。

5、配料炒出香味後，將水蕹菜梗倒入翻炒。

6、待菜梗變的蔫軟了，放老抽翻炒。

7、翻炒20秒鐘後，再放入酒糟翻炒均勻。

8、放一小勺鹽和雞精炒勻即可出鍋了。

目錄

簡介

製作

簡介

酒糟空心菜梗是以水蕹菜梗為主要原料，酒糟為主要輔料烹製而成的美食。

製作

原料

水蕹菜梗 500克

酒糟 30-50克

豆豉適量

蒜蓉少許

青紅尖椒 各2個

老抽 20克

鹽一小勺

雞精 一小勺

步驟

1、水蕹菜梗擇成段並用手劈開，以便入味，洗淨後備用。

2、青紅尖椒切成菱形小塊（南昌風格哈）。

3、酒糟準備好。

4、炒鍋放適量油，燒至七成熱，下蒜蓉、豆豉和青紅椒爆炒。

5、配料炒出香味後，將水蕹菜梗倒入翻炒。

6、待菜梗變的蔫軟了，放老抽翻炒。

7、翻炒20秒鐘後，再放入酒糟翻炒均勻。

8、放一小勺鹽和雞精炒勻即可出鍋了。