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辣油蒜焗生蚝

来自网络的图片

以生蚝、蒜为主料制作的菜品

蒜蓉焗生蚝是一道由生蚝、蒜等食材制成的食品。

基本信息

中文名；蒜蓉焗生蚝

类   型；美食

原   料；生蚝4个、蒜4瓣

辅   料；红色甜椒1/4个、油一匙

准备材料

生蚝4个、蒜4瓣

准备调料

红色甜椒1/4个、油一匙、盐1/8匙、生抽一匙

制作过程

1、新鲜生蚝撬开壳，撬下蚝肉，清去黑色的沙袋，在流水下冲洗干净，重新放入壳中待用。 2、蒜剁成蓉，红色甜椒切细粒，炒锅放油，烧热后，下蒜蓉煸到金黄，有浓郁的蒜香，盛起，夹入盐、生抽、红椒粒拌匀。 3、将拌好的蒜蓉盖在生蚝上。 4、烤箱提前预热200度、烤盘铺锡纸，将盖好蒜蓉的生蚝放在烤盘中，入烤箱烘烤10分钟即可食用。

小提示

1、生蚝可以提前请海鲜市场的人撬好，回家直接收拾烤制。 2、喜欢蒜蓉的味道，蒜可以多放一些。