软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】查看源代码讨论查看历史
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软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】 牛奶不仅是家中给孩子常备的饮品，更是各式烘焙甜点中不可缺少的原料，既调味效果出众，又带来了充足营养，做出来的点心是奶香流溢，甜美可口，说人见人爱一点也不夸张。 今天要来做一道更益于养生的甜点—牛奶红豆糕。红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，而牛奶中富含丰富的蛋白质与钙质，是健脾胃，促进营养吸收之选。二者搭配不仅好吃还十分营养。 镶嵌在雪白牛奶中的红豆显得十分可爱，吃起来更是像布丁一样软嫩滑口，味道也很甜润，你家孩子一定也会喜欢的，快来动手试试吧。
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的用料
- 红豆300克
- 黄冰糖60克
- 清水800毫升
- 白凉粉50克
- 纽麦福全脂纯牛奶250毫升
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法
- 红豆提前浸泡一夜。泡好的红豆加入冰糖和适量水熬煮成蜜红豆。
- 锅中加入煮好80克左右蜜红豆，再倒入白凉粉。（白凉粉（干粉）是以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑，晶莹剔透、清爽可口等特点，风味怡人。网上可以购买。）
- 倒入纽麦福全脂纯牛奶。（我用的这款牛奶是新西兰原装进口的纽麦福牛奶，纽麦福的奶牛一年300天以上新西兰牧场散养，这种自由行走的快乐奶牛所产的牛奶有着更多的大自然的味道，营养也更丰富，孩子一定更爱吃。）
- 先不开火搅拌均匀。
- 再用中小火煮开后，搅拌至粘稠状态。
- 牛奶红豆面糊倒进模具中。红豆可以用勺子让它分布均匀。
- 震动几下，让面糊均匀铺平。放入冰箱冷藏到凝固的状态以后取出来。
- 取出后脱模。
- 最后切块装盘。
- 牛奶蜜豆做法特别简单，爽口不腻，还有红豆的颗粒感，好吃停不下来！
- 趁着假期，时间起来吧[1]