软乳酪配草莓果泥查看源代码讨论查看历史
| 清炖狮子头 |
软乳酪配草莓果泥是用鲜奶油、creamcheese、细砂糖制作而成的美食。
中文名软乳酪配草莓果泥外文名creamcheese主要原料鲜奶油，草莓，糖，水
是否含防腐剂否
适宜人群青少年储藏方法冷藏
材料
鲜奶油：100ml，creamcheese:150g，细砂糖25g
做法
每个心形模子上面铺上cheesecloth(西人做cheese细砂布)备用。
creamcheese切成小块，大碗里倒入鲜奶油开动电动搅拌器慢速搅拌，分次加入creamcheese。
再加入糖，打到完全融化光滑就是那种creamy状态就好了。
把3装入准备好的铺上纱布的模子里放冰箱冷藏过夜。
吃的时候倒扣到盘子里，轻轻取下纱布.一般配合fruitcoulis果泥一起吃,或者冷冻水果沙冰sorbet。
小诀窍
有冰淇淋机器的TX可以试试夏天做点sorbet配这个吃，我基本上不吃sorbet因为觉得太甜，
之所以那么甜，主要是出于口感，加很多糖浆和糖是怕水果里面水分凝结成冰块，
就没有那种细化沙沙的感觉。不过CremetDeTouraine并不是很甜的东东，所以它们是很搭，
很搭滴^_^其实我这拍照的果泥就是可以做成sorbet的，但是等不及它冻起来我就拿来吃了。
参考
草莓300g， 水：60g， 糖：90g， 水：60g，
草莓加水60g用机器打成草莓果泥。
厚底小锅加入糖90g水60g小火煮开到糖完全融化完全放凉做成sorbetsyrup
混合1和2，放入冰淇淋机器。[1]