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丰兴饼铺 创立于西元1928年，每年热销百万颗“招牌小月饼”；花莲原创“雷古多”唱片饼亦是人手一袋！近一世纪以来的坚持，丰兴传承的不只是老师傅的好手艺、好口味；更不断研发新商品，符合现代大众追求精致、品味的生活。丰兴以“创新”及“品质”的经营理念，打造出独特且令人怀念的好风味。月到中秋，越难买到。请您细细品尝～

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丰兴饼铺 月饼 原图键结

丰兴饼铺 雷古多 原图键结

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丰兴饼铺总经理刘俐伶在先生郑富益中风过世后，第二天收起悲伤泪水，一肩扛起老饼铺的重担，意外撞击出的美丽人生。刘俐伶告诉记者，“我很感恩，对丰兴的感情，没有贰心”，除了产品的独特口感之外，记者深深觉得，这才是让九十一年老店得以延续并开创新局真正的原因。。

新冠肺炎疫情重创实体店面业绩，店家抢救营收找出路，不少人选择转向线上销售，包括：花莲的伴手礼名店丰兴饼铺、高雄奥玛烘焙、台北的蒋老爹面食等实体店家都纷纷上架。。

花莲县政府与花莲县观光协会偕同多家观光业者共组花莲馆，宣传在地旅游特色，也预告多项秋冬节庆活动即将登场，旅展期间透过异业结盟推出多项旅展优惠，本次花莲馆参展厂商有花莲县饼、百年传奇、阿美麻糬、新味酱油、德利豆干、丰兴饼铺等多家业者。。

说到花莲伴手礼或是中秋节必买名产，我想丰兴饼铺这百年老店的小月饼绝对是大家心中首选，而丰兴饼铺今年要让大家重温早期大家都能吃刚烤好热腾腾的糕饼，每天下午2点开始可以买到刚烤好的的蛋黄酥、绿豆椪与小月饼，真的不得不说，刚烤好的真的是超厉害，另外也推出新品-脆皮奶盖蛋黄酥 更是不能错过啊!

丰兴饼铺为了纪念一个新时代的开端，特意研发新作-雷古多。雷古多取自日语“唱片レコ－ト(Rakoto)”发音，除了以奶油大面积沾抹吐司、适度薄洒砂糖增加光泽与甜酥口感，也首创将果酱以螺旋形式均匀淋在吐司平面，象征早期灌录黑胶唱片、原汁原味的单声道音轨，并陆续研发9种口味，于是充满怀旧具文创概念的唱片饼，从此热销风靡全台湾。

参考文献

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