求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

豌豆焖饭查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索
豌豆焖饭

中文学名:豌豆焖饭

豌豆焖饭

现在豌豆正是上市的季节,清香好吃,用它搭配香味十足的原香稻东北大米,清香味是够了,但是少了些油脂的香味

又用火腿和腊肉来提香,让这个饭味味道、口感都很丰富。很好吃的应季饭哦。

豌豆焖饭是一道简单的家常菜,主料是香肠半根,籼米半杯,胡萝卜1根,春笋,咸肉1小块,鲜瘦肉1小块。

中文名 豌豆焖饭 主要食材香肠半根,籼米半杯,胡萝卜、春笋,咸肉

分 类 家常菜

制作工艺 焖

材料

香肠半根,籼米半杯,胡萝卜1根,春笋,咸肉1小块,鲜瘦肉1小块

做法

1.将笋去完壳再切掉1/3的老根,也所剩不多了,水焯一下和所有材料都切大丁;

2.油锅烧热后,把肥的咸肉或火腿先炒一下逼出它的油,香香的,到变成透明就行了。

3.再将瘦的火腿和香肠一起煸一煸,还有瘦肉,然后把笋、胡萝卜和豌豆都倒进去炒匀,就可将米放进去了;

4.加水,水没过所有材料,高出一个食指关节就可以,这个饭可以水稍少一点,煮多了只要目测一下就行了。

5.大火烧开,开三五分钟的样子收掉大部分水,加盐搅匀并转煤气两圈小火慢慢焖;其间不时转转锅子,忘说了,这个饭是用铁锅煮的。

6.焖大约二十分钟的样子就差不多好了。[1]

参考文献

  1. [1],美食杰, 2015-06-12