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| 豆花丸子 |
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豆腐是物美价廉的食材，老少皆宜，豆制品营养丰富，建议经常吃豆制品哟。
好长时间没吃过油炸食品了，今天炸了一大盘豆腐肉丸，很是解馋，
可以直接吃，也可以用来做汤，下面来看看具体做法吧......
豆花丸子是一道菜品，主要原料有猪五花肉，白玉豆腐等。
中文名豆花丸子
主要食材猪五花肉，白玉豆腐
分 类炖品
口 味微咸
主要用料
主料：猪五花肉（6：4）；
配料：白玉豆腐，莲藕，鲜香菇，香菜葱丝，鸡蛋；
调料：盐，味精，葱姜米，胡椒粉，鸡粉，香油；
制作过程
将莲藕去皮切成碎粒，香菇切粒，猪五花肉切小粒备用；
将猪肉粒加入葱姜米，盐，味精，鸡蛋，搅打上劲，加入莲藕粒和香菇粒，挤成小丸子，排放在盘中，上锅蒸至8-10分钟，取出放入汤盆中备用；
锅上火加入少许底油下入姜葱爆香加入清水，将白玉豆腐打成大碎块放入汤中，加入盐，
味精，鸡粉，胡椒粉，调好口味倒入蒸好的蒸丸上，上面撒上葱丝，香菜点香油即可；
小提示
在家蒸丸子时，用金属盘子可以加速丸子成熟时间；[1]