豆腐皮炒菠菜是一道由豆腐皮、菠菜等做成的美食。
中文名豆腐皮炒菠菜主要食材豆腐皮，菠菜
輔 料蔥末，薑末
調 料鹽，雞精
材料
豆腐皮250克，菠菜100克 調料:蔥末、薑末各1小勺，鹽、雞精各適量
做法
1.將菠菜擇好，洗淨切成長段;豆腐皮切成片。
2.鍋中熱油，放入蔥末、薑末和豆腐皮翻炒，然後放入菠菜炒至稍軟，加鹽和雞精炒勻即可。
推薦理由
豆腐皮性平味甘，具有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效；
菠萊不僅含有大量的B胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6, 葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
孕前「准媽媽」食用菠菜可通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥。[1]
參考資料
