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黃豆粉營養分析_黃豆粉食療作用_選購技巧_適合人群
導讀:黃豆粉營養分析黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率;黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆
黃豆粉營養分析
1、黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率;
2、黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3、黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;
4、黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似,可以成為輔助治療婦女更年期綜合徵的最佳食物,不但經濟、有效,而且絕無副作用;
5、黃豆中還富含鈣質,對更年期骨質疏鬆也有療效;
6、吃黃豆對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促使機體排毒,令肌膚常葆青春;
7、黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝;[1]
8、黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時間,想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。
黃豆粉食療作用 性平、味甘;健脾、補血、利水。
黃豆面的選購技巧 優質黃豆粉具有正常的香氣和口味;有酸味或霉味者質量次。
黃豆粉的適合人群
一般人群均可食用
1、是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用;
2、患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。
視頻
食全食美 2012:稀豆粉 120103 食全食美
參考來源
- ↑ 清熱化痰止咳、緩解肺炎 百度