1993年，許銘仁成立了IC元件經銷商[[詮鼎科技]]有限公司，9年後（2002年），為了擴大公司規模，合併計畫連續六年進行，最後於2008年9月併入大聯大，從事電子業，經過26年的奮鬥，許銘仁退場轉換跑道，和農民兄弟從南投八卦山的祖屋開始，創立了《微熱山丘》鳳梨酥品牌<ref name="姚">姚舜，[https://www.chinatimes.com/newspapers/20140312000071-260202 為農民找到出路 許銘仁最開心]工商時報，2014年03月12日</ref>。最初，許銘仁專門從臺北找到了品牌顧問作為產品的產品，最後將其定位為“農業企業”而不是糕點行業。這是為了提高產品的價值和農民的收入，關注海外市場<ref name="邱">邱莉玲，[https://www.chinatimes.com/newspapers/20140128000384-260207 經營人語－微熱山丘創辦人許銘仁：做品牌 擁抱主導權]工商時報，2014-01-28</ref>。許銘仁所創辦的「微熱山丘」主張回歸鳳梨酥本色，以土鳳梨做餡料，稱為「陽光烘熱的美點」，從名稱、外型、包裝到行銷方式企圖與傳統鳳梨酥不同，做到完全「差異化」，獨特的口味與市場完全區隔，目的是創造一個有價值的「品牌」。

===嚴密品管===

自2008年至2015年間台灣發生多起食安事件，讓消費者開始高度關住如何「吃得健康」，如何能挺通過食安風暴，且在市場獲消費者肯定屹立不搖的，才是真正優良的食品，這是許銘仁永續經營的理念，因此他對食品製造過程極為講究，從鳳梨到雞蛋都經過嚴密品管，採單一原料供應商，甚至自己做。《微熱山丘》最大的成就除了創造了「國際品牌的高度」，其實更困難、且鮮少人留意到的是，對產品各環節的「把關」<ref name=”楊”>楊惠君，[https://www.peoplenews.tw/news/5968a60d-e323-41f7-bae9-971b1ec51f17【食代的轉角】相隔七年才推第二款產品 微熱山丘躲過食安風暴的秘密] TAIWAN PEOPLE NEWS，2016-07-19</ref>。