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订婚流程，要结婚了，订婚流程究竟有哪些？有什么仪式？有那些习俗？该怎么准备呢？ 上网作功课对新娘们可说是必备行为！但网路资讯百百种，众说纷纭的资料反让人感到更加苦恼，其实随著礼俗不断的简化，只要双方亲属协商合意，两边达到共识就可以啰！ 通常订婚时以女方为主，结婚则以男方意见为优先，但在决定结婚后，除了下订婚期、找寻结婚场地等婚礼筹备外，最重要的订婚聘礼可不能马虎！ 现今文定礼俗中的“六礼”、“十二礼”，其实源自于古礼中男女订亲时，男方为了向女方家长表达诚意与感谢，便有了准备聘金、聘礼等礼品的习俗，女方也会准备回礼给男方表示谢意。
目录
订婚要准备什么
男方、女方要准备的项目不同，基本上是常见的六礼或十二礼。此外，也要准备红包，金额以600、1,200、1,800等吉祥数字为佳，男方亲属则要注意，压茶瓯，准备给新娘的红包要比给其他人员多喔！
十二礼究竟涵盖了哪些项目？男女双方各要准备那些礼品？
“六礼”跟“十二礼”又有什么差异跟关系呢？
由传统十二礼简化而来的六礼，其中包含了喜饼、中式大饼、礼香炮竹、米、聘金、首饰等，几乎是文定的必备礼品。 除了男女方都要准备给对方的金饰、头尾礼外，男方在准备其他礼品时都需准备偶数数量，女方回礼时则将礼品回赠一半即可，是最常见的送礼形式。
（一）礼香、炮竹、礼炮 就是一般为人所知的“炮竹礼”，当中包含了礼香、炮竹（现多以环保炮取代）、烛，在文定时用以祭拜祖先，有祈求祖先保佑新人幸福圆满、增添喜庆的意涵。通常订购喜饼时店家多会赠送，或至礼俗用品店购买。
（二）盒饼、大饼 大饼是中式汉饼，盒饼则是现今“喜饼”的意思，是于文定喜宴上分送亲友的喜饼。
（三）米香饼 传统俗谚中说“吃米香嫁好尪”，米香饼在结婚礼俗中，象征喜悦、感恩及祝福的意义。
（四）米、糖仔路、福圆 古礼中的米和糖是供女方做汤圆之用，福圆则代表新郎的眼睛，礼俗上女方不能收，但须让新娘吃两颗下肚，表示从此新郎眼中只有一人，亦有圆满、多子多孙的意涵。
（五）头尾礼 男方赠与女方全身上下的六项礼品，服装、手提包、首饰、鞋款……等皆可。礼俗上所有服装口袋、皮夹与皮包（包含内层）皆须放置红包，通常每包金额NT$600（双数或吉数为主），亦可以红包礼（金额不限）取代。女方亦要准备给男方的六项礼品，现今新人多会在婚前一同挑选，象征婚后锦衣玉食。 （六）聘金首饰
聘金即为现金，金额不限，视男方经济状况而定，分为大聘、小聘，现今礼俗多会收小聘退大聘，以心意为重。金饰双方皆须准备，代表见面礼，文定仪式时由双方家长为彼此戴上。
十二礼
完整的十二礼则为男方、女方除了六礼的六项礼品外各要准备的其他礼品，虽然现代新人多认为礼俗繁杂而较少准备到十二礼，但对观念较传统的长辈来说，十二礼是文定时极为重要的必备礼品。而十二礼也随著时间演化以较容易取得的用品做为象征即可，其实准备起来没有你想像中的困难喔！
（七）四色喜糖 即为冬瓜糖、冰糖、桔饼与喜糖。冬瓜糖及冰糖代表祝福早生贵子之意，桔饼则取谐音象征大吉大利，喜糖则是代表新人间的浓情蜜意。
（八）酒 古时候人们依照24节气过活，在婚礼上转为以24瓶酒象征新人一年四季平安的祝福。
（九）面线 象征双方家庭联姻，有“千里姻缘一线牵”的意思，也有祝福新人福泽绵长的意涵。
（十）火腿/猪肉 全猪、半猪或猪脚皆可，在文定时分送前来参加仪式的女方亲友，代表对女方丰硕诚恳的敬意。
（十一）阉鸡/带路鸡 传统上为阉鸡或鸭母6只，象征朝气蓬勃、婚姻永固，可用带路鸡娃娃替代，有“起家”之意。
（十二）其他礼品 喜花、罐头或干货类皆可，有象征吉祥如意的意思，传统用罐头较多，现今重视饮食安全，以燕窝、鲍鱼等养生食品作为给女方家长礼品更能表现诚意。
女方准备的七至十二礼
（七）缘钱 用铅制成的薄片，状似铜板。女方以缘钱煮糖水给男方喝下，表示结缘后相处愉快。
（八）木炭 象征婚后感情良好，像烈火般越烧越烈。
（九）麦、谷 代表衣食无缺，女方家长放心将女儿托付给夫家。
（十）黑砂糖 象征婚后新郎甜言蜜语，不会为难新娘。
（十一）莲蕉花、芋叶 象征多子多福气。
（十二）肚围 将红包放置肚兜并折好，象征新郎加官晋爵、大发利市。
简列订婚文定仪式流程
男方祭祖
男方在出发前，需要在家中先祭祖，祈求订婚顺利，婚姻美满。 男方携带（六礼或十二礼），红包，现金，聘金，金饰。 赴女方家的人由男方家里年长亲友担任，人数/礼车数须为双数，但避免4或8的人数，礼车数一般为2台。车队在家门口鸣炮后出发前往女方家。双方看好戴戒指时间，男方应提前一小时到达。
迎纳
男方纳聘车队到女方家前约50公尺处时需鸣炮通知女方礼车快到了，女方也鸣炮回应表示欢迎。下车时，媒人先下车，新郎最后才下车，并由女方家晚辈（通常为男性）开车门请出，并端出苹果或是橘子，新郎摸过之后，新郎给晚辈开门红包礼。(习俗上也有另一人端脸盆水给新郎擦手、擦脸，同样须给擦手礼红包，现今省略此步骤)。 备注:苹果象征平平安安，橘子象征大吉大利。洗脸水有些会将水中倒些米酒或是白米，这白米及米酒放脸盆水给新郎盥洗，俗说这样新郎能有福禄长久之意。
介绍双方亲友
双方亲友会面后，媒人正式介绍彼此认识。通常会先将男方介绍给女方，再介绍女方给男方，除了让两家人对双方有基本的认识之外，气氛也会比较热络喔！
纳征(订婚)
此时男方亲友可以将聘礼抬进仪式厅，女方接受聘礼并给予抬聘人员红包（扛伕礼／车伕礼），将聘礼陈列整齐，媒人居中将大小聘、金饰等点交给女方家长，女方亲友收好后将饰品陈列在观礼台前，若在家里举办订婚仪式则陈列在神明桌前。 备注:纳征是古礼‘三书六礼’的第四礼，又称过大礼，“纳”的意思是聘财，而“征”就是“成”的意思，亦即是说男家需要纳聘礼后才可成婚的意思。这是订婚仪式，经过这仪式后就等如正式定立了婚约。 此时女方可以先请男方亲友吃汤圆或喝个茶。(汤圆也可以等整个文定仪式结束后再吃)。
奉甜茶
女方长辈邀请男方亲友依长幼入座排成一线，最长者坐前面，准新郎居末位。亲属入座后，好命婆（如果没有好命婆也可请媒人代替牵扶）便可牵扶准新娘，将预先准备好的甜茶以茶盘端上，甜茶数量需与男方亲属同数，不可多或少，端茶时杯子不可摇晃。好命婆从旁协助指导改称呼，并向男方亲友敬上一杯甜茶，好命婆随旁念吉祥话表达祝福，新娘敬茶完后先回后方。 媒人与好命婆的工作是什么？ 媒人由男方聘请，负责协调提亲、谈礼聘相关细节，协助订婚、结婚时的礼仪和流程并引导，性别不限。 好命婆为女方的亲友。符合“福禄寿三全”的条件，意指婚姻幸福美满，三代同堂，公婆老公儿女健在（有一说老公儿女孙子孙女亦可），订婚时负责牵新娘奉茶并讲吉祥话，另外姑嫂因为与“孤、扫”同音，有些人家会避讳。
压茶瓯
男方亲友喝完甜茶后，将准备好的红包卷起放入茶杯中，好命婆再次牵引新娘捧茶盘，按照奉茶顺序收茶瓯（杯），男方亲友此时讲吉祥话祝贺新娘，新娘向男方道谢后，收回茶杯和红包，奉茶仪式即完成。
戴戒指
准备高椅及板凳，准新娘由好命婆牵引，坐在面向外高椅上，脚放板凳。新郎新郎交换戒指，戴戒指时，先由新郎戴在新娘中指，再由新娘戴新郎中指，媒人随旁念吉祥话祝福。再由双方家长互相为新人戴上项链等首饰 备注:新娘坐高椅踩在矮凳上面表示：尊贵、好命、升级。 矮圆凳:象征圆满圆融有人缘，此仪式又称踩圆凳。 四方椅:象征“脚踏四方有贵人，东西南北皆顺利” 竹椅:意味日后步步高升之意义。 古时对戒是一金一铜，用红线绑来一起戴，是取“永结同(铜)心(金)”的涵义， 现代人用银戒取代铜戒，取其谐音代表形影(银)不离。 而戒指套到底有“压到底”之意在，礼貌上通常只套到第二指节。
见面礼（钩亲）
婆婆为新娘戴上项链、手镯等，代表见面礼之意，再由岳母为新郎戴项链。戴完订婚戒指后，双方就可以改称对方父母及亲友了，依序改口称呼过，代表双方正式结为连理。
女方祭祖
在家里举办订婚仪式，由新娘的舅舅点烛燃香(排香)一对，给新郎新娘，其他人拿一般的香。媒人在旁念吉祥语，随之由女方父母祭拜神明祖先，禀告婚事已定，祈求保佑。男方送来的礼品都要一一的供在神明桌前面，聘金也要摆出来, 只拜收下的那一份(回礼给男方的那一份不用拜)。然后依照辈份，依序将香插入香柱。注意：插香需要一次到位，不可重插，忌讳重婚。
订婚仪式进行至此已大功告成，女方应燃放鞭炮。
女方回聘
文定仪式完成后，女方回送男方礼品称为“回盛”（又称“压盛”），新娘送给新郎从头到脚的随身用品（头尾礼），并将男方送来的行聘礼品回送一部分。现今通常会收小聘，将大聘回给男方，由媒人从女方家长手中转交给男方家长。
现代为求方便安全，聘礼可使用红包，聘金可以支票替代。
文定宴
订婚仪式完成后，女方设宴款待宾客，通常男方亲友用餐会在第七道菜或是上鱼之后提前离开，不能吃到最后，代表男方不会把女方吃到底的意思。(吃鱼前离开，代表让女方有馀)。
在离开前男方会给女方一份“压桌礼”红包，在离开时男方亲友不能互说再见，避免滋生枝节或有再婚之意。
赠饼
喜饼是新郎报答岳父母养育新娘长大之恩赠与女方，女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，告诉大家这件喜讯，分享新人的喜悦和婚礼的喜气，因此基本上喜饼都是发给女方亲友。男方只拿女方回礼的喜饼，赠与少数亲友。
告祖礼
男方以女方退回的金香烛炮来祭拜祖先，告知订婚已顺利完成，以及告知下次结婚的时间和地点，请神明和祖先再次保佑结婚顺利，并将回礼之喜饼分赠亲友报喜。
媒人与好命婆的工作是什么？
媒人由男方聘请，负责提亲、谈礼聘，协助订婚、结婚时的礼仪和流程，性别不限；好命婆则由女方聘请，多为女方长辈，订婚时负责牵新娘奉茶并讲吉祥话，也可与新娘陪嫁到男方家。
文定时有什么禁忌？
通常较忌讳生肖属虎者，传统上认为虎有暴戾之气，应避免与喜事犯冲。另外，称谓是姑姑、姑妈、姑婆等姑字辈的女性也不宜进新房，因为与“孤”同音，较不吉利。其他尚有许多禁忌，双方先确认好对方的礼俗，避开就好喔！[1]
视频
优佳达婚礼纪录文定仪式教学
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