求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

覆盆子奶酪面包卷查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索
覆盆子奶酪面包卷

覆盆子奶酪面包卷是一种用面粉烤制的甜点,制作时间半小时左右。

高粉250g、砂糖50g、盐3g、奶粉10g、黄油63g、鸡蛋75g

中文名 覆盆子奶酪面包卷

分 类 甜点

口 味 甜口 主要食材 奶酪

原料

干酵母4g、水80g。

做法

1、后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;

2、一次发酵结束后,排气,整个滚圆,松弛15分钟;

3、将面团收口朝上,擀成方形;

4、铺上一层覆盆子奶酪馅儿;

5、从上向下卷起;

6、将底部以及两端的收口捏紧;

7、用刀子分割成8份(这个可以随自己喜好);

8、摆在纸杯中,开始二次发酵(如果你不喜欢鼓鼓的,要轻压一下面团中部,我喜欢高的,就没有压);

9、二次发酵后,刷上均匀蛋液,撒上杏仁片

10、烤箱210°预热,中层12分钟。[1]

参考资料

  1. 覆盆子奶酪面包卷,搜狗, 2016-10-25