西下营板栗查看源代码讨论查看历史

西下营板栗河北省遵化市西下营满族乡特产，全国农产品地理标志。

数千年来，中餐积累了精湛的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。

特产简介

西下营板栗，河北省遵化市西下营满族乡特产，全国农产品地理标志。

栗是雌雄异花同株的果树，而且因其雌花比雄花分化时期晚、分化日数短、分化速度慢等特点，雌花分化所处的营养条件远不如雄花分化期优越，因此雌花分化的数量远远比雄花少。根据有关栗花芽分化的研究，栗雄花花芽生理分化期是在6月上旬至8月中旬，而雌花分化是在次年3月前后在雄花序的基部分化的，在新梢生长期间进行，所以雄花序的花芽分化期常常可达10个月以上，而雌花序的分化期却仅仅2-3个月。

生产中常常看到的结果枝往往是生长粗壮的中长枝，而纤细枝则极少能分化雌花。这种现象明显的表现出：栗雌花显著偏少的原因是由于雌花分化时，正好处于上年贮藏营养己被用于大量雄花的分化以及春后新梢的生长发育阶段，因而一般贮藏营养并不充足的生长偏弱的枝梢不能分化成雌花，根据中国湖北省果茶所的研究，栗雌花偏少的内在原因与土壤中的磷素偏少有很大关系。

地域范围

唐山市遵化市西下营乡所辖郝各庄村、康庄子村、塔头寺村、北杨庄村、东关村、西关村、东沟村、西沟村、桃园村、双义村、大安口村、兰村、沙岭村、腰子岭村共计14个行政村。地理坐标为东经117°45′～117°48′，北纬40°10′～40°14′