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裙带菜粥

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裙带菜粥是一道粥品， 主料是泡的裙带菜，粳米。

基本信息

• 中文名：裙带菜粥
• 主要原料：香油，粳米
• 是否含防腐剂： 否
• 适宜人群：青年人，老年人

简介

进入初夏，人体的新陈代谢加快，有时会导致心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。夏天气温高，能量消耗大，营养物质随汗液丢失比较多，因此从初夏开始，我们应及时补充营养物质，采取正确的养生保健方法，以便更好的度过夏天。

从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。生活在海边，海带、裙带菜、海白菜都是常见的物美价廉的可食用海藻，虽然价格便宜，但是经常食用对我们的身体非常有益。

裙带菜分淡干、咸干两种。食用时要用清水泡发，既可以炒、凉拌、煮汤、炖，还可以用来煲粥。味道清香，口感很好。裙带菜属于海藻类植物，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。

裙带菜被誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。

裙带菜为碱性食品可维持机体酸碱平衡，食用裙带菜可软化血管，防止动脉粥样硬化，预防便秘，佝偻病及老年性脱钙，促进甲状腺激素分泌，防止甲状腺肿大；还有益肝、健脾、和胃、通血的功效。

用料

淡干裙带菜10克，粳米150克，盐1/2茶匙，香油1汤匙，葱3克

教您裙带菜粥的家常做法，怎么做裙带菜粥好吃

裙带菜粥

泡的裙带菜200g﹐香油1大勺﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐盐2～3小勺

制作流程

一、粳米洗净，放入高压锅内加适量水煮成白粥

二、干裙带菜用清水泡发后切碎

三、锅烧热加入香油，爆香葱花

四、放入裙带菜略炒

五、再放入煮好的白粥

六、大火烧开转小火煮5分钟，加盐调味即可

心食神小贴士

一、煮白粥的时候用高压锅更省事。

二、裙带菜很容易成熟，所以不必煮的时间过长。

三、盐的量可以根据根据人口味适当调整。