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| 補氣粥 |
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補氣養血粥是一道以紅棗、粳米、核桃仁、冰糖作為主要食材熬製而成的粥，口味甜，具有益氣、養血、養生的特點。
基本信息
中文名；補氣養血粥
材 料；糯米、核桃、紅棗、乾薑、紅糖等
功 效；益氣、養血、養生
味 道；甜
簡介
作用:核桃含有豐富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗有補氣、養血、促進血液循環、使氣色紅潤的功效。紅糖本身具有滋養的作用，與姜一起煮更有活血暖身的功效。
《本草綱目》記述，核桃有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。 《本草再新》記載：紅棗「補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。」
做法
原料:紅棗100克,粳米50克,核桃仁50克,冰糖100克。 1、將紅棗、粳米分別用清水漂泡，清洗乾淨。
2、放無油漬鍋中，加入核桃仁、500克水，旺火燒開後，用小火煮約1小時。
3、燒至成粥放入冰糖深化後即可。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
1、紅棗與核桃仁、粳米同配成粥，為延年益壽首選粥品之一。 提示：放入適量桂圓肉，滋補效果更明顯。[1]