螺肉淮山莲子瘦肉汤（广东汤）查看源代码讨论查看历史
 |
螺肉淮山莲子瘦肉汤（广东汤）莲子功效：性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 紫淮山也称“紫人参”，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。
螺肉淮山莲子瘦肉汤的用料
- 瘦肉400g 螺肉50g
- 莲子100g 佛手瓜1个
- 玉米1个 陈皮1个
- 蜜枣4个 紫玉淮山1根
螺肉淮山莲子瘦肉汤的做法
- 瘦肉飞水洗净备用。
- 螺肉洗净备用。
- 陈皮、蜜枣、莲子洗净备用。
- 佛手瓜、玉米洗净切块备用。
- 紫玉淮山去皮洗净备用。这种紫淮山是细棍型的，不如像红薯形状的紫淮山颜色深。
- 水开后先放入瘦肉，后放入所有材料大火30分钟，后转中小火继续3个小时，喝汤了！