蜜汁酿藕查看源代码讨论查看历史

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蜜汁酿藕是一道由莲藕、糯米等食材制成的食品。

基本信息

中文名：蜜汁酿藕

主要原料：莲藕

辅   料：糯米150克

调   料：白砂糖75克,蜂蜜25克

口味：甜味

工艺：蜜汁

制作材料

主料：莲藕250克

辅料：糯米150克

调料：白砂糖75克,蜂蜜25克

特色：软糯洁白，藕香米甜。

制作方法

1. 糯米淘洗干净，用温水泡软泡透；

2. 藕切成半圆形连刀片(即一刀不断二刀断的藕夹)，每片约0.3厘米厚；

3. 将泡好的糯米装在每个藕夹内，摆入碗中；

4. 上屉蒸约半小时取出，摆入盘内；

5. 勺内加水150克及糖，蜂蜜熬化至浓，浇在酿好的藕夹上即成。