蛋撻皮10個,
淡奶油100g,
牛奶90g,
吉士粉15g,
細砂糖30g
蛋黃3個
煉乳10g,
1. 將淡奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼
2. 然後加入蛋黃,攪拌均勻。
3. 把吉士粉過篩,加入步驟,拌勻。
4. 然後將製成的蛋塔水過濾,倒入塔皮中。
5. 烤箱預熱210度,中層,上下火,約20分鐘左右即可。
6. 為了使您的蛋撻皮烤出的成品更酥,效果更好,您可以在選擇烤到15分鐘左右的時候,
把烤箱加熱方式選擇到 下火加熱,這樣再繼續烤,烤出來的蛋撻絕對很棒[1]