蚝油香菇炒菜心

蚝油香菇炒菜心

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以香菇、菜心为主料的菜品

蚝油香菇炒菜心是一道由香菇、菜心、蒜等食材制成的美食。

目录

基本信息

• 中文名；蚝油香菇炒菜心
• 口 味；咸主要食材香菇，菜心
• 工艺；炒制作难度简单

材料

香菇，菜心，蒜，香葱，调料：盐，鸡精，水淀粉，蚝油，白糖

做法

• 1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末。2、将菜心放入开水锅
• 3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿
• 4、捞出菜心放入香菇。
• 5、锅内放油煸香蒜末
• 6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡。
• 7、将炒好的菜心码放在盘中
• 8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末。
• 9、放入蚝油直至煸出香味
• 10、放入少许美极酱油
• 11、倒入清水
• 12、放入香菇翻炒
• 13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。
• 14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。