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蚝油炒菜薹

[1]來自 搜狗 的圖片

蚝油炒菜薹是一款美食，主料有菜薹等。

輔料

蚝油、食用油、鹽

主要食材

菜薹

工藝

炒制

目錄

基本內容

製作步驟

1.菜薹摘去老根洗淨瀝水

2.鍋中倒入適量的水燒開後依次放鹽和食用油各1勺，再放入菜薹焯水

3.焯過水後把菜薹迅速撈起

4.炒鍋燒熱放入適量的食用油，待油冒煙時加1勺蚝油倒入菜薹翻炒2-4下關火，再利用鍋的餘溫把菜薹炒透即刻出鍋。