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虾皮紫菜冬瓜汤是一道菜品，主料是冬瓜 ，紫菜。
中文名虾皮紫菜冬瓜汤主要食材300g冬瓜，20g紫菜，虾皮适量，猪肉片适量
辅 料葱花适量、姜2片、鸡蛋 1个
调 料胡椒粉适量
这是一款补钙补铁，还利尿消肿的汤水，最适合夏天喝哦！
用餐人数：1-2人
1.热锅，下肉片和姜片炒香，然后加入虾皮炒匀，加入适量的水煮开；
2.水开后，把去皮切成片的冬瓜放入，大火煮开，然后小火煮约15分钟；
3.最后加入紫菜再次煮开，加盐和胡椒粉调味，下鸡蛋液后关火焖熟，撒葱花即可！[1]
