蟲草花煲瘦肉檢視原始碼討論檢視歷史
蟲草花煲瘦肉 |
中文學名:蟲草花煲瘦肉 |
蟲草花煲瘦肉
蟲草花煲瘦肉是一道傳統藥膳,屬於粵菜系。瘦肉出水,紅棗桂圓洗淨,蟲草花用水泡一下;連泡的水一起倒入鍋里,加5碗水煮沸後換小火煲2個小時即可。
中文名 蟲草花煲瘦肉
主要原料蟲草花一束(約5-8克左右),紅棗4個,桂圓乾8 個,瘦肉200克
是否含防腐劑 否
適宜人群 老少皆宜
原料
蟲草花一束(約5-8克左右)、紅棗4個、桂圓乾8 個、瘦肉200克。
做法
將蟲草花沖洗,用清水略微浸泡
把豬肉剁成肉糜,或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅,然後用勺子將平鋪滿燉盅底部
然後將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅
姜切成絲,枸杞洗淨倒入燉盅
加水裝滿燉盅
最後,將燉盅放入蒸鍋,蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開後轉文火燉2個小時即可
小貼士
1.蟲草花的功效:蟲草花對女性潤肌美容有良好效果,尤其可快速消除蝴蝶斑。北蟲草對男性具有壯陽補腎作用,增強體力精力,提高大腦記憶力的功效。
2.豬肉可選3分肥7分瘦的,這樣燉出來的肉口感會比較好。
3.口味淡的人,或者只飲此湯不搭配其他菜同食的,不用加鹽,非常鮮甜。[1]